上海黄浦区鸡蛋礼盒店？黄埔煎蛋的正宗做法

大家好，关于上海黄浦区鸡蛋礼盒店很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄埔煎蛋的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 广州市黄埔早茶店排名
2. 上海有哪些不油腻的糕点
3. 黄埔千层蛋最正宗的做法
4. 鼎爷黄埔炒蛋的做法
5. 黄埔煎蛋的正宗做法
6. 来上海旅游，外滩附近有什么餐厅推荐
7. 天河区哪里做早餐合适

广州市黄埔早茶店排名

1.老饰品（）：位于黄埔区西沙大道西侧，这家店里的早茶精选新鲜食材，以传统方式烹制而成，招牌菜品有蒸肉饼、煎饺、蒸蛋、烤鱼等，口感鲜美，非常受欢迎。

2.宝芝林（）：位于黄埔区沙头街道沙湖路，它是一家老字号，以特色早茶闻名，主打菜品有煎饺、卷饼、蒸蛋、炒饭、烤肉、油条等，选料精致，味道独特。

3.香隆泰：位于黄埔区西沙大道中段，这家店里的早茶有很多种，有凉菜、汤类、烧烤、饺子、炒面等，其中招牌菜“芝士蔬菜饺”特别受欢迎，芝士的香气很浓郁，味道非常好。

4.早茶之家：位于黄埔区横沥镇银虹路，这家店里的早茶以海鲜及蔬菜为主，招牌菜有鸡蛋卷、酿豆腐、煎蛋、蒸肉饼、肉粽子等，口味鲜美，绝对值得一试。

上海有哪些不油腻的糕点

定胜糕定胜糕是用粳米粉，糯米粉加红曲粉，白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州，始于南宋，不是常熟。上海最著名的是沈大成和乔家栅两家老字号。

条头糕条头糕又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙作为馅料，裹以纤薄糯米粉团，是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕，创新作法是撒上椰蓉，号称雪花条头糕。

重阳糕重阳吃糕始于唐朝，糕粉为镶粉（糯米粉与梗米粉的比例为1：4，详细做法见薄荷糕），白糖400克，红绿瓜丝、香草、香精各少许，馅料为豆沙，面料为玫瑰花、核桃肉、瓜子仁。

薄荷糕将糯米，粳米搀和淘净，静置，至米粒发酥，用手指能捻碎时，磨成粉，用32眼铜丝筛筛过，便成镶粉。将镶粉中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。用模子制成生糕坯，置旺火上蒸成。

桂花拉糕将白糖用热水溶化，放入糯米粉中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切成菱形小块即成，色泽玉白，香甜糯滑。城隍庙绿波廊餐厅名点。

七宝方糕奉贤方糕蒸成为16块小方糕，七宝方糕则是一大块成型。方糕生坯的制作工序少了三道，但馅料丰富得多，除了豆沙，还有枣泥、芝麻等等。

松糕农历岁暮新春，上海地区盛行的馈赠松糕，其习俗始于嘉定。松糕以糯米、粳米掺合磨干粉，在笼屉内侧刷一层芝麻油，把糕粉铺上，铺豆沙，最后将莲子、蜜枣、核桃块撒匀放在糕面上，大火沸腾后，放糖猪油丁、玫瑰花直至糕熟。乔家栅和五芳斋（百果松糕）最为出名。

黄松糕糯米、粳米粉加红糖，可成黄松糕。此糕点源于苏州，苏州最著名老字号为黄天源。

蜜糕蜜糕，又称百果蜜糕，蜜枣去核，同核桃肉一起切成碎丁。糯米粉、白糖、蜜枣丁、核桃丁、松子仁、瓜子仁、清水拌匀。蒸笼内铺上纱布，倒入糕粉，上锅蒸约10分钟至熟即可。取出糕倒在案板上，用干净湿布盖住，稍晾趁热用双手揉碎，再搓成宽7厘米、高10厘米的条，晾凉后，切成0.3厘米厚的薄片即成。

绿豆糕

?

上海的绿豆糕始于清朝，以绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油柔糅合成糕粉，馅料为玫瑰豆沙，上笼蒸熟即成。老字号当推五芳斋和老大房。

赤豆糕上海赤豆糕除了原味外还有玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕，糕粉为糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉和豆沙拌合，蒸时加猪油，加玫瑰或桂花即成玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕。上海最著名的为五芳斋和老半斋。利苑也有赤豆糕，味道不错但风味已不同。

橘红糕橘红糕最早源于南浔，是冬季时令小吃，配料为炒糯米粉、绵白糖、糖桔皮、糖玫瑰花和红曲米粉。成品为一厘米见方的小块，一盒红白色橘红糕各半，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，糯而不粘，甜而不腻。

云片糕云片糕的糕粉很讲究，糯米要碾去米皮，留下米心。磨得极细，连续过筛，绵细如面，炒熟，且要保持白净，然后存放半年后拌合极细的砂糖使用。掺合猪油、榄仁、芝麻、香料拌匀，压缩成形。最后由锋利的大方刀，切成片片，薄如书页即成。

来自网络

黄埔千层蛋最正宗的做法

用料鸡蛋 两个色拉油 少许盐 少许黄埔千层蛋的做法鸡蛋打进碗里打散把空气充分打进去打好的蛋液里再少加一点盐搅匀热锅下油转锅让油均匀沾在锅子上烧到六七成热左右大概就是刚发热开始要冒烟的感觉把蛋液倒入锅里（2个以上鸡蛋的话就分几次做好了大概一个半到两个鸡蛋一份）转锅让蛋液铺平一边转锅一边用铲子同一方向往前铲直到没有蛋液在流动就可以出锅了表面会有一些蛋液看起来是半熟的没关系余温会腾熟这样吃起来也软软嫩嫩的鸡蛋的鲜甜全部都在黄埔千层蛋就完成啦～～

鼎爷黄埔炒蛋的做法

黄埔炒蛋的用料新鲜鸡蛋5熟猪油少许盐、糖少许葱花按口味增加

黄埔炒蛋的做法步骤

将做法保存到手机步骤1space

蛋清和蛋黄分离，先用搅蛋器把蛋清搅到起大泡沫

步骤2

space

再加少许熟油，猪油最佳；再加蛋黄搅拌到起泡沫。再加盐、糖调味。如果喜欢葱花，可以先把葱花炒香冷却加到蛋里面。

步骤3

space

起锅可以加多点油；锅烧到顶点，油滚烫起来…这个时候注意了。把烧至顶点热的锅移开火到另一边去；这个时候均匀倒入蛋液；开始转锅把蛋液兜匀；利用余温把鸡蛋兜到刚刚熟；

步骤4

space

兜匀

步骤5

space

上盘

黄埔煎蛋的正宗做法

黄埔煎蛋正宗的做法

原料：鸡蛋3个、生粉1大匙、清水2大匙，盐，蒜仁2瓣、酱油5大匙、米醋2大匙、糖3茶匙、香油1茶匙、凉开水3大匙

1.去3个鸡蛋，加入1/4茶匙盐搅拌均匀；2.去一小碗，加入1大匙生粉，2大匙清水搅拌均匀后倒入鸡蛋液中，再次搅拌均匀；3.平底锅抹少许油加热，（我的平底锅比较小，16cm大的）倒入适量蛋液；

4.快速转动平底锅，让蛋液摊均匀，中小火煎至鸡蛋表面呈现丝绸布状即可盛出；依次煎完所有的蛋液；5.蒜仁切末，然后将蒜末以及所有的调味料全部放入碗中搅拌均匀，放置半小时。（蘸酱可以在煎蛋之前做好，这样可以让蒜的辛香味充分出来，让蘸酱味道更香）。

1.鸡蛋加点淀粉水可以让蛋摊得更漂亮，也有利于蛋皮的形成；2.选用不粘平底锅更好做一点，我选用的平底锅直径比较小，所以摊出来的蛋不需要再进行切割。如果用直径较大的平底锅，摊好的蛋可以再锅中切割6块左右再一块块取出；3.蛋液倒入锅中，火转中小火，并快速转动锅子，让蛋液均匀分摊到锅中各处，这样出来的蛋就厚薄一致，各处受热也更均匀，煎出来的蛋口感也更好。

来上海旅游，外滩附近有什么餐厅推荐

来上海旅游，外滩附近有什么餐厅推荐？

来上海旅游，是一个人，还是带小孩的家庭呢？不过看到标签上有个小吃，所以我推荐了有特色小吃的餐厅（有几家正红的发紫需排队拔草），供您参考。

1、東發道茶冰厅（茶餐厅）

餐厅简介：经典的茶餐厅带有复古装修，一楼面包外带档，有金灿灿的菠萝包和餐包，非常诱人！心甘情愿让人等位了。二楼就餐区就像穿越到香港，位置很宽敞。服务员会用小推车上菜。双蛋猪扒饭，鸡蛋有单双面煎可选，而且是溏心蛋。猪扒、鸡扒可选，肉质超多汁，外酥里嫩，而且黑椒汁无限量可续，超级满足的一份饭呢。法兰西多士，适合甜食星人，黄油慢慢融化在吐司上超过瘾的。杨枝甘露很正宗，酸甜刚好，料很足。总之是港式风味非常正宗的一家餐厅。

人均消费：92元

特色菜品：招牌黑椒猪扒煎双蛋饭、蛋滑炒虾仁、炸鲜奶、东发独家漏奶华、牌原味冰奶茶、豉油鸡

地址：福州路530号1-2室

美图欣赏：

2、喜粤8号（粤菜）

餐厅简介：获米其林二星，沪上知名的粤菜馆。装修的风格有一点复古。这家餐厅的港式点心和菜肴都做的非常正宗，味道很好，不愧是米其林。很多人喜欢的一道主食是鲍汁辽参烩饭，两道甜品老香港奶冻和杨枝甘露，真的超优秀吃了就知道，鲍汁海参烩饭我盛了好几碗，裂墙推荐！各色粤式点心也都现点现蒸，出品精良，新鲜好吃无负担，外加服务一流，不愧是魔都性价比最高最亲民米其林餐厅哦。

人均消费：206元

特色菜品：喜粤虾饺皇、椒盐七味豆腐、脆皮鲜虾肠粉、黄金流沙包、乳鸽、香芋南瓜煲、黑豚肉叉烧

地址：南京东路139号美伦大楼5楼501号

美图欣赏：

3、新白鹿餐厅（本帮菜）

餐厅简介：虽然地处上海黄金地段南京东路，但新白鹿的价格却是很亲民的，人均50元就可以吃的很饱，出品质量也深得人意。整个餐厅的装修风格以复古棕色为基调，集复古、摩登元素为一体，灯光的处理恰到好处，不会很亮，浓浓的小资情调。古韵十足的木质屏风、复古的地砖、浪漫的西方壁画，东西方经典元素的碰撞，让人感觉仿佛置身于国民时期的旧上海。价值真心实惠得不行了。

人均消费：67元

特色菜品：蒜蓉粉丝蒸扇贝,咸蛋黄南瓜,话梅花生,鱼羊鲜,香烤鲈鱼,一品开背虾,菠菜上汤,秘制碳烤肉,糖醋排骨,咸蛋黄鸡翅

地址：南京东路800号第一百货商业中心C馆9层

美图欣赏：

4、钢管厂五区小郡肝串串香火锅

餐厅简介：作为成都十大串串名店的上海分店。店面面积不算大，整个店内充满着香香辣辣的味道。店内堂食座位是很古朴的长条凳和长方桌，餐桌地下有放包的篮子。自助调料区调味品香葱、香油、花生碎等，种类不算多，无自助水果。取串区可选种类丰富。到店入座后有免费茶水，点单后锅底出单比较快。58元一份的秘制菌汤锅里有菌菇、金针菇、红枣枸杞等，量比较足，适合饮食清单的食客。蔬菜盘8元一个，素菜是一根签一串，荤菜不少是几根签一串。招牌小郡肝、芹菜牛肉、生姜牛肉、九秒毛肚、牛皮豆干等蘸上碟料，比较脆嫩；8元一份的红糖冰粉类似厦门的石花冻，表层看上去晶莹剔透，里面有葡萄干、花生碎、山楂等，口感酸甜解腻。18元一份的现炸酥肉味道中规中矩。

人均消费：85元

特色菜品：小郡肝、玫瑰冰粉、红糖糍粑、香脆酥肉、红酒牛肉、活杀牛蛙

地址：福州路530号1-2室

美图欣赏：

(以上资料由下一站上海整理，图片源自网络，如有侵权请联系删除)

您觉得还有哪些外滩的餐厅值得推荐？请在下方评论互动。

我是下一站上海，专注上海本地资讯。如果想了解更多有趣的信息，请点击关注，谢谢！

天河区哪里做早餐合适

天河区林和西路附近的小吃街做早餐非常合适。因为那里有很多小吃摊和餐厅，品种丰富，价格实惠，吃得健康又美味。除此之外，那里的环境也比较安静舒适，有很多本地居民和早起的上班族前来用餐，可以感受到当地的文化氛围和生活习惯。如果想要味蕾上的更多体验，可以尝试一下当地特色的粥、糕点和面食，这些都是很受欢迎的早餐选择。