黄浦区聚餐厨师上门收费 好的厨师学院哪有

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本文目录

1. 广州有哪些著名的粤菜厨师
2. 好的厨师学院哪有

广州有哪些著名的粤菜厨师

广州有哪些著名的粤菜厨师？

广州素有美食之都之称。好像曾经有一句宣传口号，“食在广州，尚誉全球。”作为一个世界性的美食之都。又怎么少得了著名的厨师？而粤菜又是广东的主流菜系。所以肯定也少不了粤菜著名厨师。

其实著名的粤菜厨师有很多。其中庄臣是大家比较所熟悉的人，曾任职“中酒”多年，精通中西餐和管理，现转型为美食评论作家。

还有就是罗桂文，被人称之为粤菜黄埔军校掌门人。

卢锦泉曾任职白天鹅。擅长贵族菜品研发。（如翅、鲍）

还有有天价厨师之称的黄军源、和西餐中做之称的陈志江。

我个人认为有个叫罗坤的人对粤厨界影响非常之大，广州的早茶也非常出名，早茶就离不开点心，讲起食点心，不能不提点心状元原广州冸溪酒家罗坤大师，在上世纪80年代创制一千多个点心和点心延席，并到美国唐人街表演点心制作把广州点心推向全世界，引至外国人到唐人街吃点心为时尚。原来英语单词没有点心一词，后来才增加。广州点心影响力影响之大，可见一斑。

（不知道现在餐饮界的朋友有没有发现一个有趣的现象，现在很多年轻的厨师好像都没有师傅的，如果你问他们的师傅是谁，可能连他们自己也说不出来）。

好的厨师学院哪有

学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最容好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。